Kvalita jako klíčová hodnota
Tým
Jsme mladý a motivovaný kolektiv, který chce dětem připravovat v rámci školního stravování pestrá, zdravá a moderní jídla z čerstvých surovin. Abychom toho dosáhli, pravidelně se školíme a vzděláváme. Vybíráme kvalitní dodavatele surovin. Nasloucháme našim zákazníkům. To vše z nás dělá to čím jsme.
Kvalitní stravování nejen pro školy
Jsme registrované zařízení školního stravování zapsané v rejstříku škol a školských zařízení. Sledujeme spotřební koš podle vyhlášky 107/2005 Sb. o školním stravování a připravujeme diabetické či bezlepkové diety. Své služby poskytujeme i neregistrovaným školkám a dětským skupinám, které o to projeví zájem.
Blíž k přírodě
V roce 2022 jsme založili ovocný sad, který bude ležet v CHKO Křivoklátsko. V budoucnu se tedy děti můžou těšit na čerstvé ovoce v bio kvalitě přímo z tohoto sadu. Plánujeme ale i chov ovcí a zvažujeme včelstva pro vlastní med.
Vaříme z top surovin
Vše denně čerstvé
Jídla připravujeme denně čerstvá od bramborové kaše, vývarů a knedlíků ze základních surovin. Víme tedy, co děti jedí.
Lokální dodavatelé pečiva i třeba ryb
Spolupracujeme s menší pekárnou z Rudné u Prahy, od které bereme řemeslné chleby a vynikající pečivo pro děti na přesnídávky a svačinky. Čerstvé ryby či rybí produkty máme z jihočeské rybí farmy. Pokud to však není čerstvý losos, ten nám dodává KBJ.
Z českých luhů a hájů
Jednou měsíčně se dětem na talíři objevuje zvěřina z křivoklátských lesů v bio kvalitě a také čas od času maso z pastevně chovaného býka na šumavských pláních.
