1. Co je udržitelné stravování?
Udržitelné stravování znamená vybírat si jídlo, které je dobré pro naše tělo a zároveň nezatěžuje přírodu. Znamená to, že si vybíráme potraviny, které jsou pěstovány a vyráběny způsobem, který chrání životní prostředí a zvířata. Když jíme udržitelně, pomáháme udržovat naši planetu zdravou pro budoucí generace.
2. Proč jsou principy udržitelnosti jídla důležité pro společnost?
- Ochrana přírody: Když si vybíráme místní a sezónní potraviny, pomáháme snižovat množství energie potřebné na dopravu jídla z daleka.
- Zdraví: Udržitelné jídlo je často zdravější, protože neobsahuje tolik chemikálií a umělých látek.
- Budoucnost: Když se staráme o přírodu dnes, zajišťujeme tím lepší životní podmínky pro nás i pro další generace.
3. Jak jíst udržitelně?
Jezte více rostlinných potravin: Ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy a semínka jsou skvělou volbou. Rostlinné potraviny mají menší dopad na přírodu než maso.
Méně masa a mléčných výrobků: Zkuste jíst méně masa a mléčných výrobků. Místo toho si dejte více rostlinných bílkovin, jako jsou fazole nebo tofu.
Vyberte si místní a sezónní potraviny: Když nakupujete jídlo, podívejte se, odkud pochází. Místní potraviny neputují tisíce kilometrů, než se dostanou k vám na talíř. Sezónní potraviny jsou ty, které právě rostou v našem regionu.
Méně odpadu: Snažte se nespotřebovat více jídla, než potřebujete. Zbytky jídla můžete použít na další den nebo je kompostovat, což je skvělé pro zahradu.
Šetřete vodu: Některé potraviny, jako je maso a mléčné výrobky, vyžadují hodně vody k výrobě. Jezte více potravin, které spotřebují méně vody.
